Caldo Criollo de Res

Ingredientes:

• 250 g de hueso con carne de res
• 2 papas medianas
• Un litro de agua
• 2 cdas de culantro picado
• Una cebolla grande
• Un diente de ajo
• Sal al gusto
   

Preparación:

1. Pele las papas, lávelas y córtelas en cuadros. Reserve.
2. En una olla agregue el agua y el hueso carnudo con un poco de sal y ajo triturado.
3. Cocine a fuego medio.
4. Cuando la carne esté blanda añada la papa cortada. Deje al fuego hasta que la papa se cocine.
5. Agregue el culantro y la cebolla finamente picados. 
6. Deje cocinar por 5 minutos y retire del fuego.
7. Sirva bien caliente con arroz blanco o tortillas.