Ensalada de papas

Ingredientes:

• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1/2 cucharadita de semillas de apio
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1 1/2 kilo de papas blancas cocinadas, frías y picadas en cubitos
• 2 huevos duros picados
• 1 cebolla picada
• 2 tallos de apio rebanados
• 1/3 taza de condimento de pepinillos

Preparación:

1. Cocer las papas por apróximado 25 minutos, dejar enfriar y picar en cubos.
2. Mezclár los 4 primeros ingredientes en un tazón grande.
3. Agregar el resto de los ingredientes; mezclar un poco.
4. Poner la ensalada en el refrigerador durante 30 minutos hasta que esté bien fría.