Pastel de yuca con atún

Ingredientes:

• 1 kg de yuca
• Mantequilla
• 115 g de queso crema
• crema dulce
• cebolla 
• chile dulce 
• 50 g de pasta de tomate
• Salsa inglesa 
• Queso mozzarella 
• Queso mozzarella 
• Ajo en polvo
• Tapioca
• Perejil

Preparación:

1. Sofreír el ajo, cebolla, pimienta, pimiento y champiñones en el aceite de las sardinas.
2. Poner el tomate, la cúrcuma, un par de vueltas y echamos el arroz que dejamos sofreír un par de minutos y echamos el caldo, el orégano y rectificamos de sal. 
3. Movemos y cuando seque bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar 11-12 minutos. Retiramos del fuego, volteamos el arroz y dejamos descansar 5 minutos a medio tapar. Pasado el tiempo, servimos colocando las sardinas reservadas sobre el arroz.