Picadillo de papa

Ingredientes:

• 8 Papas medianas- grandes (blanca y amarilla).
• 1/2 kilo carne molida Económica.
• mantequilla.
• salsa inglesa.
• cebolla.
• chile (opcional).
• culantro.
• sazonador.
• sal y achiote.

Preparación:

• Pelar las papas y cortarlas en cubitos.
• Poner a cocinar las papas en agua (sin sal) hasta que se suavicen los cubitos.
• Picar las cebolla, chile y culantro bien finos y añadírselos a la carne molida.
• Agregar sazonador y salsa Lizano a la carne molida y revolver con la mano hasta que todo este bien mezclado Cocinar en una sartén la carne molida.
• Una vez que las papas están cocinadas, se les quita el agua, y en la misma olla se añade un cubito de mantequilla, un chorrito pequeño de aceite y un poco de achiote.
• Incorporar la carne molida y revolver en fuego muy bajo para evitar que se despedacen las papas.