Pollo en salsa de tomate

Ingredientes:

• 1 Pollo entero y troceado 
• 1 taza de agua 
• 1 cebolla mediana 
• I diente de ajo 
• 2 tazas de tomate bien maduro y triturado 
• 1 rollito deTomillo 
• ½ cucharadita de pimienta negra molida 
• Media barra de mantequilla  
• Sal al gusto 

Preparación:

1. En una cazuela ponemos aceite, la mantequilla, el diente de ajo y sofreímos los trozos de pollo hasta que estén dorados, sacamos y reservamos.  
2. En el mismo aceite, cocinamos la cebolla picada a fuego medio hasta que comience a dorarse.  
3. En ese momento, ponemos el pollo de nuevo en la cazuela junto con el tomate, la pimienta y la sal.  
4. Cocinamos unos minutos, añadimos el agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento unos 20 o 30 minutos. 
5. Servir con arroz blanco y ensalada verde